Tradition & Innovation
70 Ans d'Excellence Gastronomique
De Margot Dubois à Antoine Dubois, trois générations de passion culinaire qui ont fait de Villa Margot une légende de la gastronomie française
1952
Les Origines
Margot Dubois ouvre les portes de Villa Margot dans une ancienne maison de maître bourguignonne. Sa vision : créer un lieu où la tradition culinaire française rencontre l'innovation créative.
Première maison gastronomique
Partenariats producteurs locaux
Philosophie terroir authentique
2024
L'Héritage Moderne
Antoine Dubois, petit-fils de la fondatrice, perpétue l'excellence avec une vision contemporaine. Formé dans les plus grandes maisons parisiennes, il sublime le terroir bourguignon.
Étoile Michelin 2019
Top 50 France
Chef de l'Année Bourgogne
"Chaque plat raconte l'histoire de notre terroir. Villa Margot n'est pas seulement un restaurant, c'est le gardien d'une tradition culinaire qui unit trois générations de passion pour la gastronomie française."
Antoine Dubois
Chef Exécutif & Propriétaire
